fbpx

לא נזוז מצפת: מאיר המאירי יקיר העיר אבי הגבינה הצפתית הובא למנוחות

זמן קריאה מוערך: 3 דקות

צפת נפרדה, ממאיר המאירי, אייקון מקומי מהדמויות הנערצות בעיר, לו ישנם זכויות רבות בבירת הגליל. מאירי בן ה-88 נפטר בשבת בבוקר כשלצידו בני משפחתו. הוא הובא למנוחות בחלקה המשפחתית בבית העלמין העתיק בעיר כשמאות מלווים אותו בדרכו האחרונה.

המאירי דור חמישי בצפת נחשב כאבי הגבינה הצפתית, על ייחודה וטעמה המיוחד שמר בקנאות לאורך שנים, תוך כדי שהוא שומר בסוד את מהלך ייצורה לא פחות מחברת קוקה קולה ששומרת על נוסחת ייצור המשקה הפופולארי בעולם. מחלבת המאירי הייתה המחלבה הראשונה בארץ ולא מכבר במשפחת המאירי ציינו 179 שנה להיווסדה של המחלבה הוותיקה בארץ – מחלבה המנוהלת כיום ע"י יניב בנו וממשיך דרכו. בשנים האחרונות משמשת המחלבה גם כמוזיאון ואתר עלייה למבקרים רבים הרוצים לעמוד על קנקנה של הגבינה הצפתית ועל מורשת העיר צפת, מורשת שתורגמה ע"י מאיר המאירי גם בטעמה המלוח של הגבינה הצפתית. " כל ביס בגבינה יש בה סיפור", היה נוהג המאירי לספר למבקרים.

נהג לקיים אזכרה שנתית למנחם בגין.

מאיר המאירי הידוע באהבתו ובזיקתו לצפת העביר בדרכו המיוחדת את סיפוריה היפים של העיר כשהגבינה רק משמשת כעילה לסיפוריו המיוחדים. " הצפתית שאנחנו מייצרים היום טעימה יותר מהגבינה שייצרו אבותיי".אומר המאירי ומוסיף:"עם כל הכבוד למחלבות הגדולות, הגבינה הצפתית האמיתית מקורה בצפת", סיפר המאירי, לכתבינו מאיר ינקו, לא מכבר. המאירי היה איש צפת אמיתי שאהב את העיר ותושביה. זיקתו ואהבתו של המאירי לצפת הישנה, יושמה על ידו באיסוף ובשמירת חומר ארכיוני על העיר אותו איכסן במוזיאון פרטי במרתפי המחלבה.

אבי הגבינה הצפתית עם ממשיך המסורת – הבן יניב.

המאירי שימש כגבאי בית הכנסת הספרדי ע"ש, דב מאבריטש בעיר העתיקה שם נהג גם לציין בתפילות את שמותיהם של נופלי הגרדום. בזכות הערצתו למנחם בגין ראש הממשלה שנפטר לפני 27 שנה, היה נוהג המאירי לקיים אזכרה לבגין בכל שנה ב- ד' באדר ולהזמין את תושבי העיר. "לא נזוז מצפת", מהמשפטים הכי מזוהים עם המאירי, היה אפשר לשמוע בכל הזדמנות ובעיקר בסעודה השנתית של רבה הראשי של צפת, דב אברהם דב מאבריטש מי שחזה את רעש האדמה שהחריבה את צפת בשנת 1837. 

אין ספק, המאירי מבכירי בניה היפים של צפת שהיה ידוע בהתנדבותו בעמותות רבות ומי שזכה להכרה על פועלו וזכה אף כיקיר העיר, אבדה גדולה לצפת שבוודאי תדע להנציח ולהוקיר את זכרו. הותיר אחריו את רעיתו בתיה ושלושת ילדיהם, מיכל, שלומי, יניב וחגית.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב telegram
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
גיליון השבוע
מופץ בעשרות ישובים משנת 1986 לפרסום 04-6971469

מפקד חטיבת החרמון והגולן:"אנו פועלים ללא לאות לסכל ולפגוע בכל במי שמנסה לשבש את שגרת חיינו"

זמן קריאה מוערך: 2 דקות לפני כחודשיים נכנס לתפקידו אל"ם אורן שמחה כמפקד חטיבת הגולן והחרמון. לקראת ראש השנה הראשון שלו בגזרה כמפקד החטיבה הוציא אל"ם, אורן שמחה אגרת ברכה מיוחדת

בצפת נערך כנס גבאים וחלוקת שי לבתי הכנסת

זמן קריאה מוערך: < 1 דקה רגע לפני כניסת השנה הראשונה וכהיערכות לקראת הימים הנוראים נערך במתחם הסראיה בצפת כנס גבאים מקומי בהשתתפות עשרות גבאים מבתי הכנסת בעיר. הגבאים התוודעו לראשונה

דילוג לתוכן