חמאת שיאה אורגנית מופקת מעץ השיאה הנפוץ ברחבי הסוואנה האפריקנית.
זהו עץ גבוה המניב פירות ירוקים, כל פרי מכיל זרע או שניים בצבע חום מבריק ומזרעים אלו מופקת החמאה, צבעה של החמאה הגולמית הוא ירקרק והיא מעורבת לרוב בשאריות שרף אשר מצוי בפירות. לאחר תהליך זיכוך מתאים, הכולל סילוק של שאריות שרף אלו, מתקבלת חמאה משובחת בצבע לבן-קרם.
חמאת השיאה הינה חמאה רכה אשר נמסה בטמפרטורת הגוף ובטמפרטורת החדר היא נמצאת במצב ביניים בין נוזל למוצק. ניתן לרכוש חמאת שיאה מאתרים מקצועיים כדוגמת פלוראז'
חמאת השיאה משמשת את האפריקאים מזה מאות שנים, הן כשומן למאכל והן כתכשיר לטיפוח הגוף.
הרפואה העממית באפריקה עושה שימוש בחמאה זו לטיפול בשיגרון, כאבי שרירים,כוויות ופצעים שטחיים.
