fbpx

אוכל של בתי חולים – לא מה שחשבתם: במרכז הרפואי זיו בצפת מגישים ארוחות גורמה ושף

זמן קריאה מוערך: 2 דקות

מי אמר שרק במסעדה נחשבת תוכלו למצוא מנות מעניינות וטעימות? במרכז הרפואי זיו בצפת החליטו להעשיר את התפריט המגוון ולהוסיף לו מנות חדשות ומרעננות.

השף חיים אוחנה בתחרות הבינלאומית שהתקיימה לפני מספר ימים.

בין המנות החדשות מהן ייהנו בקרוב המטופלים והעובדים: עראייס, טורטיות ממולאות בעוף ובבשר ואם זה לא מספיק, אז גם מנות גורמה יוגשו בקרוב במרכז הרפואי זיו. מנהל המטבח במרכז, השף חיים אוחנה שחזר לפני מספר ימים מתחרות בינלאומית שכללה בין היתר גם השתלמות אליה נשלחו גם שמונת הטבחים של המרכז, סיפר כי בקרוב התפריט של ארוחות הצהריים יעבור מתיחת פנים ויזכה למנות חדשות. "למדנו תפריטים חדשים שמכילים אוכל מעניין ובעיקר בריא.

חזרנו מהתחרות ומההשתלמות עם מנות מנצחות שבקרוב כולם ינסו אותם. זה תמיד כיף לקבל פידבקים מהמטופלים ומהעובדים ולדעת מה הם אוהבים יותר ומה פחות וכך זה מסייע לנו להשתדרג עוד יותר", סיפר השף אוחנה. במסגרת ימי ההשתלמות התקיימה גם תערוכה של חידושי המטבח ומה שצד את עיניו של אוחנה, היו תבניות מיוחדות ותנורים שבאמצעותם ניתן להכין אוכל בריא.

"מניחים על התבניות המיוחדות את השניצל וכעבור 8 דקות הוא יוצא עסיסי, פריך ובעיקר בריא", אמר השף של המרכז הרפואי זיו. יצוין כי המטבח של המרכז הרפואי זיו מבשל מידי יום 3,000 מנות. מנהל המרכז הרפואי זיו ד"ר סלמאן זרקא: "חשוב לנו מאוד שהמטבח של המרכז הרפואי יהיה עדכני ומתחדש באופן תמידי. כפי שאנו פועלים בצד הרפואי והטכנולוגי, כך אנו עושים הכל על מנת לחדש ולהתחדש גם בנוגע לתפריט המגוון במטבח שלנו, אותו נעשיר במנות חדשות ובריאות".

המנהל האדמיניסטרטיבי של המרכז הרפואי זיו חיים טל ציין כי "אנחנו ממשיכים במגמת ההתחדשות והשדרוג של המערכים והשירותים במרכז הרפואי, גם באמצעות ציוד ואמצעים טכנולוגיים וגם במקרה זה, על ידי שיפור תפריט המטבח בשיתוף המחלקה לתזונה. אנו רואים חשיבות רבה בשיפור מתמיד של השירות למטופלים ונחתור לכך בכל התחומים".

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב telegram
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
גיליון השבוע
מופץ בעשרות ישובים משנת 1986 לפרסום 04-6971469

כן חיוני/ לא חיוני? האבסורד שבסגר הנוכחי

זמן קריאה מוערך: 2 דקות כן חיוני/ לא חיוני?הסגר החדש גורר איתו יותר שאלות מתשובות, יותר אי הבנות מהסכמות ולצד זה שלל פתרונות יצירתיים כדוגמת אותו בעל עסק שכתב פשוט

אופיר סופר: היה ראוי שהמדינה הייתה משקיעה באופן מיידי מיליארד שקלים במיגון הצפון״

זמן קריאה מוערך: < 1 דקה בדיון שהתקיים בוועדת חוץ וביטחון ביוזמת ח״כ אופיר סופר מסיעת ימינה בנושא תוכנית ״מגן הצפון״, הוא אומנם פירגן לשר לנושאים אזרחיים וחברתיים במשרד הביטחון, מיכאל

דילוג לתוכן