דורות של משפחות, ילדים, חיילים ותיירים , גדלו על הבייגלה הייחודי של יצחק חכם, איש הבייגלה המפורסם מצפת שנפטר בגיל 94. חכם יובא היום למנוחות (שלישי) השעה 14:00 בבית העלמין בצפת.
חכם שעד לפני מספר שנים עוד היה מגיע בשארית כוחותיו למאפיית הבייגלה הקטנה שלו בעיר העתיקה, סמוך לגן הקסום, התפרסם בכך שמלבד הבייגלה העגול ( עם מלח או שומשום) והטעים שהיה אהוב על תושבי צפת והגליל, הוא גם דאג לפרנסתם של קשישים ומיעוטי יכולת שהפיצו את הבייגלה ברחבי העיר, ליד בתי ספר, קופות חולים, בנקים ועוד.
חכם, ניצול שואה יליד רומניה, ירש את תורת האפייה ממשפחתו ועשה עמה עלייה לישראל ולצפת. לפני שבע שנים, קיבל תעודת הערכה על פועלו בחנוכת מפעל " בייגל בייגל" בצפת. אין ספק שהעיר תתגעגע לאיש המיוחד הזה.
